Процессом десикации называют искусственное высушивание культур на полях до степени спелости, пригодной для обмолота. Наилучшие показатели у десикантов, применяемых на горохе, рапсе и подсолнечнике, так как эти культуры отличает неравномерность созревания. По мимо этого, десиканты применяются в холодных регионах, где урожай поспевает позже, а также при дождливых сезонах, когда чрезмерная влажность не позволяет растениям высохнуть самостоятельно.
